来源：网络 作者：佚名
两头都拉不下脸皮，进退维谷，只好关了饭店，见坏就收吧。
方大年用6.6万买得经验三条(平均每条2.2万人民币)：第一，开饭店如果没有30％的毛利，那肯定是亏了，赶紧关门；第二，什么人是饭店的亲戚，顾客才足亲戚。外甥啊，姐姐啊，都不是亲戚。客人来吃饭，我们把他当成自己的叔叔们伯奶奶爷爷哥哥妹妹，就会有一种发自内心的热情，就会让他们满意，他们下一次还会来吃饭；第三，自己的亲人要到饭店来做并不是不可以，但一定要他们合股，共同投资才能共同关心饭店的效益啊。
尤天天的服装店
尤天天下岗了，每个月下岗工资350块。她闲在家里没事，想着要开家小店。
三个月之后，天天在地铁浦东的某出口处，租了一个地下的小商铺，单开门，面积6平方米，租金是1500元。卖什么？小百货。
天天是个讲究实际讲究实惠的人，她一边卖货，一边总结：同样是一条裤子，在这里卖50块，在人民广场地铁站就能卖80块——这就是市口!在这里，超过50块的裤子，就卖不动了，再好的裤子都没用，一定要低于50块——这就是顾客的层次!
小店开了两个月，没有赚到什么钱，然而，没有赚就是亏了，1500块租金加上60块钱的税，硬碰硬是要交的。朋友劝天天关了算了，何苦早上10点到晚上8点，比以前上班还累。
天天说：“我亏了就是赚了，你懂不懂？下个月我肯定能持平，你看我做。”
天天调整了进货的品种，主要以服装为主了。
她只进女装和童装，不进男装，因为男人很少在地铁站买一件衣服穿，男人进地铁对这些店一般连看都不看一眼。
批来的衣服不能是做工粗糙的，颜色大红大绿的，最好是有牌子的有标明厂家的(当然不是世界名牌比如范思哲)，因为在这里买衣服的不是想像中的民工，而都是上海本地人。
对前来买服装的女士不能对她说这套时装很漂亮，而要说这套时装价格很实惠：“一模一样的衣服，你到时代广场和八佰伴去看看，价格吓死你！”
对女顾客的怨言和骂声一概不还口。“你想斩人是不是？这里的服装怎么会这么难看？你这个老板心怎么那么黑？”天天当作没听见，因为只要还口过一次，这个顾客就不会再来。
对于回头客，天天一般会有一点印象，她们也会告诉天天某月某日我在你这里买过某某东西，要十分注意伺候好这些人，她们还会来，还会带朋友来，他们会先在人民广场地铁站看同类时装的价格，然后乘了地铁过来买便宜的。
卖服装的营业额大，赚的钱多，与此同时，不要取消化妆品之类的东西，仍然要有1/4的柜台放这些小商品。“百样生意百样做，买卖灵活顾客多”嘛。
要在平时批发一些“冷门”，让它积压着，比如扇子、丝巾、手套、雨伞、口罩……某一天突然热了，一块钱进的香木扇共8把，64块钱，对方根本不讨价还价就拿走了；某一天突然暴冷，30副手套半个小时就卖完了；天上忽然下起大雨，4.5元一把批来的雨伞10块钱很好出手；2块钱一个的口罩进了30个，碰上了“非典”，10元一个全部卖完……
天天服装店赢利了，第三个月净赚1500元，第四个月2000元，现在每个月3000元是稳稳的。
尤天天的开店心得不多，但是很有道道，她说：“时间就是金钱，速度就是生命——这后面的半句话不对头，我们开店的人怎么能拼命追求速度呢?我们的关键要守得住摊，时间是我们开小店人的最大投资，一整天没有做到一笔生意，‘白板’，不要急，今天没有明天会有。心里一急，没有姜太公钓鱼的工夫，就想把小店关了，就是失败了。我们下岗的失业的缺钱的，有的是时间，时间就是金钱我们输得起时问，可是我们输不起钞票。有句商业金言，叫做开店容易持店难啊。”
阿娟的陶瓷工艺店
阿娟和她先生开了一家陶瓷工艺店，他们自己能设计，自己能生产，自己能烧制，专门为顾客提供艺术陶瓷的花瓶、灯罩、水果盘、人物造型等等，但生意不是很好。有个朋友直言道：“你呀，有点不上不下，说你们的产品是艺术吧，似乎档次还差点，说你们是实用品吧，又太奢侈。英国谚语说，要价高的船，停在港口的时间长。”
阿娟恍然大悟，立刻把小店“降格处理”，改为烧瓷服务部。她不是像过去那样守株待兔，等客人上门，而是背起包，带上样品，专门跑那些中小型的酒店饭庄，为他们专门设计并生产专用的碗、碟、盆、勺……上面有店名，有店的标志，甚至有店的门面图形，用具的形状则是长方形的、椭圆形的、三角形的、葫芦形……千奇百怪，绝对有个性，有特点。
饭店使用了阿娟设计提供的艺术味很浓的碗碟，很受顾客的欢迎，饭店也因此提高了一个档次。好多饭店老板都在打听：是谁为你们搞的？
阿娟心里很明白，这个档次是自己让给客户的。
小店故事多。对于那些文凭不很硬、年龄不很轻、家底不很丰的女士来说，不妨开家小店试试。用网上很煽情的话来说：拯救贫穷大作战呀！
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