古人如何储备粮食？“仓人掌粟入之藏，辨九谷之物，以待邦用”

　　汉代陶制粮仓

　　古代粮食仓储种类

　　●常平仓。丰收的时候粮食比较便宜，国家就以高于市场价的价格大量买入粮食，避免谷贱伤农。等到粮食歉收的时候，国家再以低于市场的价格大量抛售，来抑制粮食价格和防止饥荒的发生。

　　●义仓。由地方所设立的公共储粮粮仓。义仓是在官府的组织下，按人头和田亩抽取费用，逐渐发展为民间自愿采纳，自愿管理。

　　●广惠仓。官府将每年征收上来的部分税米囤藏在仓库里，以用于平时扶助老幼病残者。 （明仁辑）

　　中国自古就是人口大国，对历代统治者来说，保证粮食安全不仅是出于仁政的需要，更是维护统治稳定的重要措施。历代政权均把粮食生产放在突出位置，同时加强粮食流通，并有目的地开展粮食储备，以此保障最基本的粮食供应。

　　粮食生产：“尽地力之教”

　　“粮食”一词，最早是分开说的。《周礼·廪人》有“凡邦有会同师役之事，则治其粮与其食”之句，东汉郑玄注释：“行道曰粮，谓糒也；止居曰食，谓米也。”也就是，“粮”指行旅时的干粮、行军时的军粮；“食”指居家生活所吃的饭。合称后，狭义的“粮食”指谷物，包括稻、麦、玉米、高粱等，广义的“粮食”还包括豆类、薯类等，不限于通常所说的五谷。

　　古人很早就意识到，粮食生产关系到国家兴衰，凡粮食充裕的时期，国家就容易实现稳定，相反，粮食生产如果出现问题，出现粮荒、饥饿，政权就会出现危险。历史上，大大小小的农民起义之所以爆发，很多时候都与粮食有关，饥民、流民增多，就容易形成史书上经常提到的所谓“民变”。

　　发展粮食生产、保障粮食供应是古代统治者关心的大事，因而很早时形成了以农为本的治国思想。周宣王时，卿士虢文公提出“王事惟农是务”的观点。战国时，商鞅把“耕织”视为本业，把农业视为国家富强的根本，强调“国之所以兴者，农战也”，韩非子也指出：“仓廪之所以实者，耕农之本务也。”汉代时，晁错提出“贵五谷而贱金玉”，还提出“粟者，王者大用，政之本务”，建议将此作为治国之策；南北朝时，贾思勰进一步论述了农业生产与国家治理之间的关系：“食者，民之本；民者，国之本；国者，君之本。”贾思勰还认为：“盖神农为耒耜，以利天下。尧命四子，敬授民时，舜命后稷，食为政首。”把发展粮食生产放在经济工作的首位，甚至放到国家治理的首位，这种思想在中国古代很早就形成了共识。

　　为发展粮食生产，古代统治者推出了很多鼓励、促进的措施。周文王“卑服，即康功田功”，意思是穿着粗布衣服，亲自平整田地、参加劳动。周文王劳动时，“自朝至于日中昃，不遑暇食”，在他亲自示范带动下，周朝的历代统治者都把狠抓农业和粮食生产作为国家头等大事。周朝以后，天子率诸侯亲自耕田的“籍田”成为定制，还有历代通行的劝农制度，以及在国家祭祀中普遍设有的“祈谷”仪式，这些都显示出对粮食生产的高度重视，也体现人们对风调雨顺、五谷丰登的渴望与追求。

　　促进粮食生产，需要有具体的政策保障。战国时，李悝在魏国变法，一个重要的目标是“尽地力之教”，为此采取了多种措施来鼓励和促进粮食生产，增加对土地的投入，促进了亩产的提高。李悝算过一笔账：如果亩产由一石五斗增加到三石，每百里以耕地600万亩计算，每年就能增收180万石粮食，千里之地就能增产1800万石。这一目标是否在魏国得到实现？史书没有明确记载，但魏国因为重视粮食生产而国力变强，成为战国时期第一个称雄的国家，是不争的事实。

　　历代统治者都想尽办法促进粮食生产，有的奖励耕织，有的改革土地分配政策，有的开展军屯、民屯，有的减轻赋税，多策并举，务求实效。历代统治者都认识到，只有粮食产量提高了，百姓的生活才有保证，国家也才能稳定。

　　粮食流通：“贩谷粜千钟”

　　远古时期，受制于生产技术、工具、种子等因素，粮食产量不高，人们生产出粮食如果还有富余，一般会存储起来，以备荒年。后来粮食产量提高了，人们手中存储的粮食多了起来，可以用粮食换取其他生产和生活物资了，于是出现了粮食流通和贸易。“粜”和“籴”是两个形象的汉字，一个指把粮食卖出去，一个指把粮食买进来。《史记·货殖列传》记载：“贩谷粜千钟。”《商君书·垦令》记载：“使商无得籴，农无得粜。”