五谷杂粮的养生功效

五谷杂粮的养生功效#张淋琳健康超话

　　1. 糙米：糙米与大米相比，含有更多蛋白质脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可以改善肠胃功能。

　　2. 紫米：粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高。

　　3. 黄豆：蛋白质含量比猪肉高2倍，比鸡蛋含量高2.5倍，可提高人体免疫力，但是肠胃不好者应少食。

　　4. 红豆：丰富的铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。

　　5. 绿豆：清热下火，夏天常用来煮粥，促进新陈代谢，降低胆固醇，但需要注意脾胃虚寒的人不宜多食用。

　　6. 核桃：蛋白质含量高，可以补充身体营养，提高记忆力，但脂肪较多，吃多会影响消化。

　　7. 小麦：养心安神、润肺健脾、益肾、除热止渴，除此之外，可以促进人体的新陈代谢。

　　8. 山楂：消积食、助消化、提高免疫力，还具有活血化瘀的作用，孕妇不宜食用。

　　9. 枸杞：具有养肝，滋肾，润肺作用，枸杞嫩叶可当做蔬菜，可补虚益精，清热明目。

　　10. 玉米：含有较多粗纤维，能加快肠道蠕动，可以缓解便秘、降低胆固醇及明目。

　　11. 红米：富含蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、维生素等，可预防贫血，但是肠胃虚弱不宜多食。

　　12. 黑豆：富含维生素、蛋黄素及黑色素等物质，B族维生素和维生素E含量高，有营养保健作用。

　　13. 山药：滋补脾胃，是润肺、健脾、补肾佳品，可与红枣搭配熬粥或煲汤。

　　14. 酸枣仁：补肝宁心、敛汗生津、镇静催眠。归肝胆心经，可以补肝宁心。

　　15. 紫薯：含有丰富的花青素，花青素的作用就是抗氧化，还含有微量元素硒。

　　16. 红薯：可增强饱腹感，减肥首推主食，可分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢。

　　17. 芝麻：具有补血明目，益肝养发的作用。含有维E、维B1、亚油酸、蛋白质、钙、磷、铁等。

　　18. 银耳：具有滋阴润肺、养胃生津、降血糖的功效，含碳水化合物、B族维生素等营养物质。

　　19. 大米：在南方人们把大米作为主食，其富含碳水化合物和蛋白质，非常容易消化。

　　20. 小米：有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃虚弱、消化不良等症状，但是体寒者不宜多食。

　　21. 薏米：具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品。

　　22. 黑米：富含碳水化合物、B族维生素等营养物质，糖尿病人可以把黑米作为膳食调养的一部分。

　　23. 红枣：有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，但其不好消化，同时与蟹、胡萝卜相克。

　　24. 藜麦：是一种全谷全营养的碱性食物，作为一种藜科植物，蛋白质含量与牛肉相当。

　　25. 燕麦：可以增加饱腹感，同时还可以改善血液循环，可以消除疲劳，减轻心理压力，但一次性不宜食太多。