了解一个地方，先了解其饮食！泰国饮食口味是怎么样的

到一个地方先了解这个地方的文化，饮食、习俗等。但是我们作为吃货一族，首先就是要去了解当地的美食的，那么你知道泰国饮食口味是怎么样的吗?泰国有哪些美食是我们不能错过的吗?下面就跟着天天营养小编我一起来了解一下吧!

泰国饮食口味是怎样的？

因为泰国地处热带，当地人普遍嗜吃酸、辣、甜等口味重的食物,尤以酸辣口味为主。泰国菜的辣是辣中有酸且甜，调料丰富。因此，泰式菜的基本佐料为咖喱、南姜、金不换、甲抛、蒜、辣椒、薄荷、柠檬叶和椰子等，其中最常用的是咖喱，泰国菜的主要菜式都离不开它。

以下就是一些泰国饮食中常用的调料

泰国朝天椒：据说泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰语叫"老鼠屎辣椒"。可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用在泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒就象是吃川菜不加麻辣一样。

泰国柠檬：泰国柠檬泰语叫"MANAO"，这是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有着别于美国柠檬口味的略甜，(美国柠檬一般只作酒吧啤酒CORONA的调味品)而泰国柠檬个小，味酸和香味浓郁，往往让闻过它香味的人终身难忘，它可以被拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，它最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上一些柠檬汁，让每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有着典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有"MANAO"。

咖哩酱：把椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括有柠檬草，虾酱和鱼酱，以及十几种本地的种植的香料，辣椒由温和到极辣的都有，任人挑选.泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中的咖哩酱的影响就可以感受到。

另外柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。

泰国的饮食深受中国、印度、印尼和马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格独树一帜，吃起来别有一种风味。它的做法主要有以下几种：

泰国特色菜

1、中国炒锅大火快炒，这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极非常新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾、猪肉、鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。

2、YAM：目前尚且找不到可以替代的中文。其做法有点象是做汤和做凉拌菜的综合。泰国地处热带因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的是有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米和柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒口感辛辣。

3、亚热带的气候炎热孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦和增进夫妻感情的润滑剂，因此到泰国要多喝汤和喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般一般人可能难以接受，首先是汤味非常的辣，而且其中又放有着大量的咖哩，因此只有口味非主流的人才能喜欢。

泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。

上面的内容对于泰国饮食口味是怎样的作了较为详细的介绍，下面小编我为大家准备了几道去泰国不可错过的美食。

不可错过的泰国美食

1、泰式炒河粉(Pad Thai)

这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到!

2、菠萝炒饭(Pineapple Fried Rice)

泰式菠萝炒饭运用泰国香米的香气，搭配菠萝和什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口口感层次丰富，尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果奇佳。

3、冬阴功汤(Tom Yam Kung)

冬阴功汤在泰国非常普遍大小餐馆和普通人家常饮此汤，从而就成为了泰国菜的代表。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这道菜刚食用的时候会觉得口味略重，但是多喝几口就会被其酸辣的味道征服。现在这道菜也经过了很多改良汤分为红汤和白汤，也可以选择是否加椰浆，虾也可以换成鱼等。但经典的味道不会有着太多差异。习惯了之后不少人会贪恋上它。

4、咖喱面/清迈面(Khao Soi)

咖喱面(Khao Soi)是泰国北方饮食的代表，这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面，是泰北人民最喜爱的早点之一。据说这是从云南流传过来的食物后来就成为了当地人家常的食物。咖喱鸡肉面是用椰浆红咖喱放入两种面条，一种是炸脆的一种是煮软的，加一个蛋和鸡肉。吃的时候可以放入豆芽，咸菜和洋葱。

上面的内容对于泰国饮食口味是怎样的作了较为详细的介绍。对于泰国的美食我们更是不能错过的。到泰国去一定要玩好吃好。