作者：佚名       来源于：中国旅游风景名胜网

  鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。

 
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  鱼油对人体的作用优势主要由ω-3系脂肪酸(DHA、EPA)体现：
 
  1. 改善成年人血脂异常，预防动脉硬化和心脏病。
 
鱼油中的EPA具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，降低血液黏度，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。但要留意是鱼油中EPA的量(浓度) 。要ω-3系脂肪酸大于85%的高纯度深海鱼油才有此功效，只是价格在很多人的承受范围之外。你只要稍微留意，就能发现市场上鱼油ω-3脂肪酸的纯度【=(DHA量+EPA量+其他ω-3脂肪酸量)/1粒胶囊重量×100%】参差不齐，多在30%—70%，是没有达到降血脂作用的剂量的。
 2.促进胎儿和幼儿期宝宝的大脑发育。脑黄金DHA是大脑中的主要脂肪酸，能促进大脑发育，有益智作用，改善记忆功能。
 
  3. 促进婴幼儿及儿童视力发育。DHA是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，是维持视紫红质正常功能所必需的物质。 即DHA是婴幼儿童视力发育的物质基础之一。
 
  4. 平衡人体免疫力不过低过强，防治免疫相关疾病，如哮喘、风湿等，在冠心病、高血压、关节炎及肿瘤防治中也具有一定生物活性。因此，鱼油是一种营养价值极高的动物油。 
 
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  吃鱼油保健品，除非是高品质鱼油，有加工原料被污染、加工工艺使鱼油有机溶剂超标，失去活性等风险，因为鱼油为不饱和脂肪酸为主，营养价值高，但易氧化，并不是摄入越多越好。而吃鱼就相对安全，也不容易过


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