肾之康：饮食要营养均衡，肾衰竭患者选蔬菜，这两种最适合

 

 

对于肾衰竭患者来说，也需要吃蔬菜去补充他所需要的营养。不过由于他们得了病，所以有些蔬菜能吃，有些事还不能吃。能吃的蔬菜的话，可以按日常的方法继续吃。有些不能吃的蔬菜，如果吃了可能就会使病情加重。所以在选择蔬菜上一定要注意。有的人可能说我就喜欢吃这种菜，我都吃了很多年了，但是如果这个菜对他的身体不好花，那这种也要戒掉了。上期我们给大家推荐了两种适合患者吃的蔬菜，下面为大家再推荐另外两种。丝瓜。《本草纲目》中记载说，这种瓜老了以后，它的筋长特别长，盘在一起就像是织了网一样，所以又叫他丝萝。还有人因为它是从南方引来的时候，就叫又叫它南瓜。这种菜味道带一点点甜，性质平和，没有毒素。还有说如果是脸上有痘或者疮，很久不好的话，也可以用这种来治疗。里面还记载了很多偏方能够治疗，比如说手和脚的冻疮。这种蔬菜里面含有丰富的维生素和微量元素。其中的VB1能够阻止皮肤老化，所以也就能起到一定的美容作用。我们也经常能见到好多化妆水里面就是有丝瓜的成分，有的甚至专门称为丝瓜水。

 

 

这种菜经过处理，比如说入药的话，它有好多的价值。首先就是能够消炎解毒，治疗脸上的痘痘，或者是夏天用来驱除蚊虫。而且一些妇女生完孩子后，如果缺乳的话，也可以用它来协助治疗。不过它最好是不要去生吃。而且因为里面含有丰富的水分，所以家里买来的话最好是切了以后就赶紧做，否则它里面充分的水分流走以后，里面的营养成分可能也随之流走。而且用它来炒菜的时候尽量要清淡一些，少放点油，这样子才能够凸显出它的口味，否则就会影响它的清淡的味道发挥。我们就来给大家推荐一道家常清炒丝瓜。首先要准备三个丝瓜，调味料有鸡精，盐，姜，蒜。把丝瓜洗干净以后，去掉外面的皮，然后切成小块。最后在锅中倒油，等油热的时候就可以了，先把姜和蒜放进去。然后炒出香味来的时候就可以把丝瓜放进去。开始炒，等到它成熟了以后，放一点点盐，之后再炒几下，然后再加一点点鸡精。这样子等到他们炒匀了以后就可以了。怎么样？是不是很简单呀。主要是这种清炒能够最大化的保持它的营养成分，不会导致太多的流失。如果有爱好吃这个菜，可以在家里面试一试哦。