减肥期间不吃早饭、还是不吃晚饭？都不对，两顿饭“反着吃”就行

搜索减肥秘籍的时候，经常会看到这样的说法：只要你把早餐和晚餐反着吃，就能有效的帮你减重。

那么这到底是不是真的吗？爆炸营养课堂的营养师告诉大家，早餐和晚餐反着吃，确实可以帮助减肥，而且对于没有减肥需求的人来说，也推荐大家这样做，能让身体更健康：

首先大家要知道，什么叫做“早晚两餐反着吃”。并不是说本来早上吃稀饭包子，晚餐吃米饭炒菜。然后现在变成早上吃米饭炒菜，晚上吃稀饭包子。

所谓早晚反着吃，意思是本来早上吃得很少，晚上吃得较多。现在转变成，早上要多吃点，晚上要少吃一些。为什么这样能减肥呢？因为一方面来说，早餐蛋白质摄入不足，晚上蛋白质摄入过量，其蛋白质的利用率就会大大下降，那么哪怕吃同样多的东西时，人会更容易肥胖。

另一方面，刻意让早餐吃得更丰富，晚餐吃得更简朴。相对于之前来说，由于早餐不可能大鱼大肉，而且之前很多人晚餐吃得太多。总的来说，也会让你摄入更少的食物，增加的能量减少，自然更加容易减掉体重。

这也是为什么爆炸营养课堂的营养师在前面说过，哪怕对于普通人来说，也建议大家把早餐和晚餐反着吃。因为现在我国人民普遍都存在摄入能量超标的情况，如果能这样反过来吃，就能有效的解决这个问题，从而避免肥胖。

相信大家都知道，人一旦胖起来，各种慢性病就会找上你，比如说脂肪肝和高血脂等等。

最后，爆炸营养课堂的营养师再给大家强调一下早餐的吃法，很多人其实都是错的。因为我国传统的早餐，很缺两类食物――蔬菜和肉奶。

有些人的早餐只能在素馅包子里看到些菜沫，或者在煎饼里能有些生菜，这远远是不够的。有些人早上就吃豆浆油条或者一碗纯米粉，甚至一点蔬菜都没有。

这里教大家一个早餐吃蔬菜的小妙招，头一天晚上把菜洗干净，早起直接丢锅里烫一下，淋点生抽或者拌少许芝麻酱，味道会很不错。其实嫌麻烦的话，早饭随便弄个（买个）蔬菜沙拉也很容易。

至于肉奶，其实就是优质蛋白。很多人早餐基本不吃肉，牛奶也基本不喝，这样蛋白质是很难吃够的。建议大家弄些鱼片、酱牛肉片或者虾仁，然后可以喝些牛奶或酸奶，这样才能让早餐吃得更健康。