五谷杂粮营养多，养生功效各不同，这些豆子的作用你都知道吗？

导语：比起国外，中国的食材可以说是丰富多彩。单说五谷杂粮就有很多种，咱们常见的红豆、绿豆、黄豆、薏米、糙米等等。很多都是又有营养，有好吃的东西。而且这些五谷杂粮的做法也有很多，赋予了这些东西又好吃又健康的使命。更好的一点就是五谷杂粮特别容易被人体消化不会给人体带来太大的负担，所以咱们老百姓的厨房几乎都有各种各样的五谷杂粮存在。我们今天也一起来探讨一下，关于这些东西的营养价值和作用。

一.常见的五谷杂粮有哪些？

1.夏天必备-绿豆

绿豆，大家都知道绿豆的蛋白质含量特别的丰富，能达到谷类植物的3倍之多，这个大家都不知道吧。但是另一件让人难以置信的就是绿豆含有丰富的钙，能达到鸡肉7倍之多。夏天我们厨房必备的一种豆类一定是绿豆，冰冰凉凉的绿豆汤，配上绿豆饼在合适不过了。如果家里有金银花也可以和绿豆一起煮水喝，在夏天特别好清热解毒。

2.豆浆原型-黄豆

黄豆，黄豆的蛋白质比绿豆还有高，能达到绿豆的一倍之多。相当于3斤牛奶的蛋白质。所以这就是为什么豆腐是用黄豆做的。大家都知道豆制品中有丰富的植物固醇这种物质，植物固醇的作用能降低咱们体内的胆固醇指数，可以有效地防范动脉硬化这个危害。

3.养颜补肾-黑豆

黑豆，黑黑的一颗其貌不扬，甚至很多人觉得倒胃口。其实不然大家都知道黑色的食物都比较有营养价值，黑豆作为其中一员当然也很好。黑豆里面有很多花青素，能够帮助我们减轻衰老的速度。而且大家也都知道黑色的东西对于补肾也有很好地效果。所以平时可以多喝一点黑豆豆浆。

4.减肥之王-燕麦

燕麦，燕麦是公认的减肥神器。市面上常见的有加工好的即食燕麦也有需要我们自己煮的燕麦，一般咱们常吃的都是即食燕麦，因为比较方便用牛奶或者水冲一下就好。作为早餐快速又便捷，不管哪一种燕麦都是含有丰富的营养物质。不仅可以帮助我们调节身体的血糖还可以有效的治疗便秘。而且燕麦中也有丰富的维生素，对于养生和身体健康也有极大的作用，减肥的人可以多吃一点。

5.祛湿神器-赤小豆

赤小豆，说起祛湿神器，大家都能想到一个时间久远并且有名的方子就是赤小豆薏米水，有很好的祛除湿气的效果。因为赤小豆也被评为最健康的食品之一。而且赤小豆也有很好的消肿利尿的效果，平时如果我们有水肿也可以多吃一点赤小豆。赤小豆的吃法也有很多可以煮水喝，也可以煮饭吃。

6..健脾化湿-薏仁

薏仁，营养价值超级高的五谷杂粮之一的一种。拥有非常丰富的维生素C，还有丰富的膳食纤维含量。对于降血糖还有祛除湿气都有很大的作用。而且和之前提到的赤小豆一起也是经典祛除湿气的方子之一。把赤小豆、薏仁、茯苓、百合、菊花、芡实、栀子、百合一起煮水喝拥有很好的祛除湿气的效果。