「养生厨房」今日菜谱——毛扒锅

《养生厨房》继续为您带来营养双色菜，烹饪好美味系列节目，营养专家左小霞告诉我们，今天这个双色叶菜，有着一提三降的作用，一提，可以提升心肌律动，三降，可以降血压、降血糖、降血脂，这款蔬菜就是紫背天葵，贾月星大厨用它与一道山西的特色小吃——毛扒锅相结合，不但增加了香味，还丰富了菜品的色彩，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

专家：左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任

贾月星 中国烹饪大师

食材：莜面 土豆

紫背天葵

1

步骤

土豆擦成泥，加入莜面和成面糊备用。

2

步骤

锅中放油，放入里脊肉、香菇和莴笋煸炒，再放入生抽调味。

3

步骤

放入西红柿和清水炖煮2分钟。

4

步骤

拨入面糊，再煮2分钟出锅即可。