作者:佚名       来源于:中国旅游风景名胜网

1、半生不熟的食物


近年来,进食“天然食品”蔚然成风。未加工的食品,有很多的确更加健康,但并不是所有天然食物都可生食。相反,某些食物生食不仅无法提供营养素,而且还会损害人体健康,对老年人则危害更大。比如,经常大量生吃蔬菜可导致体内锌不足,从而引起老年人味觉和嗅觉功能障碍,以及皮肤瘙痒症,甚至可能加重老年人健忘。


2、腌制食物


自家腌制的小菜是很受欢迎的,尤其是作为中老年人,随着年龄增长,味觉能力有所下降,更爱吃一些腌制小菜下饭。但是,腌制食物中含有大量的盐分,对血管健康和肾脏健康都是不利的,同时,腌菜放置久了,还会产生亚硝酸盐,这是一种致癌物质,会严重的损害身体健康,所以,腌制食物要少吃。


3、冰镇类


在炎热的夏天,许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食物。但是,冰镇食品入胃后,会导致胃液分泌下降,容易引起胃肠道疾病,甚至诱发心绞痛和心肌梗死,对患心血管病的老年患者尤为不利。因此,老年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食品。


4、辛辣刺激性的食物


中老年人一定要少吃辛辣刺激性的食物,辛辣刺激的食物会刺激人的胃部以及血管,从而造成血液循环速度加快,而中老人普遍存在血液黏稠的情况,刺激血液加速,容易造成心脑血管健康问题,也容易造成肝火上升,对健康不利,所以,辛辣刺激性的食物还是要少吃。


5、油腻的食物


中老年人一定要注意清淡饮食,对于一些过于油腻的食物还是要控制。如果经常吃油腻的食物,使得大量的油脂进入身体,不仅容易造成肥胖,增加慢性疾病风险,同时还会使你的血脂升高,心脑血管疾病突发的风险增大,所以,油腻食物最好要少吃。


6、甜食类


甜食类含糖量高,老年人多喜欢吃,但糖摄入量过高,可引起老年人肥胖(多余的糖可在体内转化为脂肪),并导致血脂增高,对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。糖类摄入过多,还可引起老年人矿物质缺乏。


饮食对于身体健康来说是至关重要的。特别是中老年人,身体机能下降,免疫力降低,“吃”这件事就更要重视起来,养成好的饮食习惯,健康合理饮食,才能即吸收营养,又不会给身体造成过大负担,对健康才更有益处。


中老年人怎么饮食养生


1、食物温度低一点。食物的消化和吸收的温度最好是低于体下温度。中老年人对寒冷的抵抗力较差,最好少吃冷食,可吃温度适宜的食物。


2、多饮水。随着年龄的增长,中老年人身体内的水分会减少,出现口渴时也不像年轻人表现得那么明显。所以,在平时一定要多注意补足水份,尽量选择温开水。


3、食物软一点。中老年人在选择食物时,应尽量避免纤维较厚、不宜咀嚼的食物,如纤维少、肉质嫩的肉,如鱼、牛奶和鸡蛋、以及豆制品等,都是不错的选择,可以用蒸或煮、或炖等方法。


4、食物宜多和杂。生活中基本上没有任何食物可以替代身体所需的所有营养,所以我们必须吃各种各样的食物,如肉和蔬菜、谷物等等。


5、饮食少盐。每日盐含量不超过5克,中老年人的食物成分为谷物、鱼虾和瘦肉、豆类及其制品。还有新鲜蔬菜和水果,这些食物最好要清淡,不要放入太多的调味料。


6、吃七分饱。如果你想保持健康,最好不要吃得过饱。中老年人每天都要吃各种各样的食物,但每顿食物的数量不应太多,每餐七到八分饱就适合。


7、吃慢一点。慢慢咀嚼和吞咽有助于消化和吸收,特别是在吃鱼时,要多注意一些鱼骨。中老年人可以选择一些少刺的鱼,吃鱼时,最好不要同时吃米饭和馒头。


8、吃新鲜的。新鲜、有色的水果和蔬菜,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果还富含有机酸,具有刺激食欲和维持体液酸碱平衡的作用。


中老人群养生食谱推荐


1、白果萝卜粥


材料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。


做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。


2、百合薏米腰豆粥


材料:薏米50克,大米50克,百合15克,红腰豆50克,清水2000,蜂蜜4茶匙。


薏米50克,大米50克,百合15克,红腰豆50克,清水2000,蜂蜜4茶匙


做法:煲滚清水,放入红腰豆,煲滚后改慢火煲约半小时。红腰豆酥烂后加入冲洗干净的百合、薏米、大米煮至薏米热烂。煲好后开盖梢放一会,加入蜂蜜调匀,出锅即成。


3、莲子百合红豆沙


材料:红豆500克,白莲子30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克。


做法:先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时。煮开水把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中。煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时。煲至红豆起沙,同时还有适量水分就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。



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