作者:佚名       来源于:中国旅游风景名胜网

 红糖酒酿南瓜丸子

  这碗汤尤其适合女性食用,能美容养颜,补气养血,体虚的人建议多食。

  材料:南瓜、糯米粉、红糖、酒酿。


  具体做法:


  1、取出小块南瓜,去皮去瓤后,用清水清洗干净,切成小片,冷水上锅后蒸熟为止;


  2、南瓜出锅后,立即捞出,压成泥状,倒入一碗左右的糯米粉,将其揉成球状;


  3、把球状南瓜搓成长条,切割成小条状,再搓成一个个的小圆子。如果发现小圆子有粘连的情况,可以再撒一点糯米粉在上面;


  4、先往锅里倒入一杯水,加入一块红糖煮开,再倒入圆子煮,盖上锅盖煮5分钟左右,等圆子都煮到漂浮在水面上就可以开始下一步了;


  5、最后一步,把适量的酒酿倒入锅中搅拌,再次煮开,即可出锅。


  虾仁紫菜鸡蛋汤


  下面分享的这碗汤营养丰富,比骨头汤强,常喝可增强抵抗力,少生病,非常适合体质差,易生病的人。

  材料:明虾、鸡蛋、紫菜、生姜、蒜末、胡椒粉、料酒、食盐、食用油。


  具体做法:


  1、先把虾去头、去线、去虾壳,然后加入料酒和胡椒粉,抓匀后放在一边腌制15分钟,注意,虾头不要扔掉,洗干净腌制待用。


  2、把两个鸡蛋搅拌均匀后,起锅加入食用油,将鸡蛋煎至两面金黄即可出锅。待鸡蛋凉了后,切成长条备用。


  3、洗净锅,淋入食用油,将生姜,蒜末切好放入锅中,炒出香味。再放入虾头炒,炒熟后,放一些胡椒粉和食盐炒匀,然后把虾头夹出来。


  4、锅中留底油, 倒入虾仁,炒至上色。加两碗清水,煮3分钟,放入紫菜和鸡蛋丝,再煮1分钟,放入适量食盐,少量生抽,再撒入葱花点缀即可。


  酸汤鱼丸

  材料:龙利鱼、肥肉、金针菇、酸汤酱、鸡蛋、葱姜水、食盐、食用油。


  工具:料理机。


  具体做法:


  1、把龙利鱼切成小块,再准备两块肥肉,洗干净,放在一边备用。

  2、把姜切片,小葱切成小段,抓出汁水,再倒入开水浸泡,直至开水变凉为止。


  3、把鱼肉,肥肉倒入料理机,再加入一个蛋清,两勺淀粉,一勺食盐搅拌成鱼泥。将之前准备好的葱姜水淋上去,并搅拌至鱼泥上劲。


  4、在锅中加入冷水,先不开火,先挤出丸子,放入锅中,只要丸子能漂在水上就差不多了。


  5、把丸子全部挤了后,先开小火慢煮,等丸子变大,就基本是熟透了,然后捞出来,放入冰水中。


  6、往锅中倒入适量的食用油,放入小葱炒出香味,再加一勺酸汤酱炒匀。最后,倒入清水煮开后,再煮2-3分钟,放入金针菇煮开后,再倒入鱼丸再次煮开,放入适量葱花点缀即可出锅。


  以上3碗汤,你都学会了吗?赶紧做起来。





上一篇春季养生食疗 | 养肝、护脾胃、养阳、强免疫

下一篇“春不养,夏易病”,这些春季养生妙招“助”你健康!



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。