作者：佚名 来源于：中国旅游风景名胜网
夏天天气热，不想在厨房受热受苦，可以试试这个蒸菜。
【材料】贝贝南瓜 2个，小米50克，排骨 150克，葱粒 少许腐乳 2块，料酒 5毫升，生抽 1勺，砂糖 10克，淀粉 5克，【制作过程】1 用来做南瓜小米蒸排骨的贝贝南瓜和排骨，图片的排骨有600克，只用了四分之一放进贝贝南瓜里面。
2 把料酒、腐乳、生抽、砂糖和淀粉放进排骨里
3 把调料和排骨拌匀
4 取出四分之一排骨，把洗净的小米和排骨拌匀腌制，腌制四个小时以上，我放在冰箱冷藏了一个晚上，第二天再用来蒸。
5在贝贝南瓜的三分之一处切开，挖去南瓜里面的瓤和籽。
6 把小米排骨放进贝贝南瓜里面
7 把南瓜小米排骨放在蒸锅里，烧开水后用中火蒸30分钟，把南瓜小米排骨都蒸熟，蒸的时间要根据火力调整。
8 蒸好的南瓜小米排骨可以开吃了，我用碗盛着南瓜，是为了方便，蒸熟用勺子直接吃，很方便。
这个南瓜小米蒸排骨做好以后，我感觉不能放得太满，因为在蒸的过程小米吸收了水分，蒸熟会涨了点。另外，我没有盖上南瓜的上半部分，这样做的目的是为了小米和排骨容易蒸熟
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