作者:佚名       来源于:中国旅游风景名胜网

猪蹄,就是指猪的足部(蹄)和小腿肚,在我国又叫元蹄。它能预防肌肤干瘪瘪发皱、提高肌肤延展性和延展性,对防衰老和推动儿童发育都具备独特实际意义。因此,大家把猪蹄称之为“美容食品” 和“类似百度熊掌的人间美味”。

一、猪蹄的作用

1、美容护肤延缓衰老:猪蹄中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成胶状物、它能融合很多水,进而合理改进人体内分泌系统和肌肤细胞组织的蓄水作用,避免肌肤太早皱褶,减缓肌肤衰退。

2、推动生长发育:猪蹄针对常常四肢疲倦,脚部腿抽筋、发麻,上消化道出血,创伤性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效,它还有利于青少年儿童发肓和缓解中老年人女性骨质疏松症的速率。

3、改进心肌梗塞:猪蹄含丰富多彩的胶原蛋白粉,可推动皮毛生长发育,预治特发性肌营养不良症,使心肌梗塞和心脑血管病获得改进,对上消化道出血、缺水性休克有一定的功效。

二、猪蹄的饮食搭配

1、葱炖猪蹄

原料:葱50克、猪蹄4个、食用盐适量。

制做:将猪蹄拨掉毛桩,洗净,用刀划口;将葱切条,与猪蹄一同放进。锅中,放水适量和食用盐少量,先用武火烤沸,完用慢火炖熬,直到软烂既成。

作用:补血补气消炎。适用气血两虚,四肢痛疼、水肿、疮疡肿疼等症。

2、猪蹄瓜菇汤

中药材:大枣30克、黄耆、枸杞各12克,川芎5克

原料:猪前蹄1只、黄瓜300克、水豆腐250克、平菇30克、姜5片、盐少量

制做:

(1).平菇洗净泡软去蒂,黄瓜削皮洗净切片,水豆腐切片预留。

(2).猪前蹄褪毛洗净剁块,入沸水中煮10分鐘,捞出自来水冲净,黄耆、川芎放进过滤网中预留。

(3).锅内入中药材、猪蹄、平菇、生姜片及水10杯,以火灾烧开后,改小火煮至肉软烂(约1钟头),再进黄瓜、水豆腐续者5分鐘,最终添加盐调料就可以。

作用:益气养血、通脉、下乳、适用生完孩子体质虚寒、浮汁不足者。

3、虫草花猪蹄汤

用材:

虫草花60克,猪蹄500克,食盐少量。

作法:

1、虫草花、猪蹄洗净。

2、锅置火上,加适量冷水,放进虫草花、猪蹄。

3、用小火炖至熟烂,加食盐少量调料就可以。

作用:有润肌美容护肤的作用,而且可以协助调理内分泌与人体免疫系统,延缓衰老。




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