馒头的最新制作方法，蓬松宣软，粗细搭配，营养丰富，孩子最爱吃

 

 

突然间，闻到了一股香香的味道，就赶紧起来，出门问妈妈，今天到底做的什么好吃的啊，怎么一股香香的味道？妈妈说：还能有什么，当然是做的馒头啦，因为妈妈每天都是自己在家做馒头，从来不在外面买，说外面的馒头吃着不健康，添加剂特别多，所以妈妈在这方面还是很执着的。没有办法了，只能做什么吃什么了，不一会儿就听到了妈妈的呐喊声，吃饭了，没想到的是，今天妈妈做的馒头和之前的大不相同，外表特别还看，摸起来蓬松宣软，闻起来特别香，看的口水都快流下来了，赶紧吃了一口，简直太好吃了，这还是我第一次吃到这么好吃的馒头，于是就请教了妈妈的做法，因为每当妈妈做了好吃的饭菜，我都会要跟妈妈学，以后在即在家的时候饿不着啊！那么，今天小涛就把馒头的最新的花式做法教给大家，做法简单，喜欢的朋友快过来学一学吧！

 

 

【花式馒头】

 

食材：面粉300克、酵母3克、白糖3克、紫薯1个

 

做法：1、我们先准备一个较大一点的容器，在里面放入面粉300克和酵母3克，再加入3克白糖来助于发酵，倒入120毫升温水先把酵母重开，一边倒一边搅拌面粉，用筷子把面粉搅拌成面絮状，在下手揉成面团。

 

 

2、揉好面团后，用保鲜膜把容器盖住，待面团发酵到2倍大的时候就可以了，这时，我们把准备好的紫薯切碎，装到盘子里备用，面发好手戳进去不回弹，有很多很多小蜂窝状，这样面就发酵好了。

 

 

3、在案板上涂抹少许的食用油，把发好的面放在案板上揉光滑，揉好后，在用擀面杖擀成薄片，再把切碎的紫薯撒在面皮上，把面皮卷起来，切成大小一致的剂子，切好后，我们把每一个剂子的两头部位捏合，在案板上揉一下，成圆形，这样一个半成品的馒头生坯就做好了。

 

 

4、准备蒸锅，在蒸屉上面刷少许的油，把一个个的半成品馒头放在蒸屉上，这时，我们先不要着急点火，先盖上锅盖，在让馒头醒发15分钟，醒发好后，大火烧开后，在蒸20分钟，时间到后，关火，再用余温焖5分钟，这时打开锅盖，将馒头取出来，一个个漂亮的馒头就完成了，非常好吃。

 

 

小贴士

 

1、在揉面团的时候加入白糖是为了有助于面团的发酵。

 

2、大家在发酵面的时候，我们可以把装有面团的容器放入热水中，这样可以很快的将面团发酵好。

 

3、制作过程中，无论是在案板上还是蒸屉上涂抹少许的油，是为了不让面团粘在表面。