冬至饮食注意三多三少

老中医建议，冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。

冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。

但是养生并不只是冬天的事，而是一个细水长流不断积累的过程，人体应该顺应不同季节大自然的变化来调整养生的策略。

夏季养生的主题应该是“益气养阴”，冬季则要注意 “调养气血”。大家在调养气血的同时还要注意“补肝肾”。

建议大家此时不妨用中药材和鸡鸭等常见家禽一起煲汤，是比较简单易行的冬季养生法。

自己家中常备芡实、山药、枸杞、人参、枫斗、虫草等药材，和家禽等食物搭配在一起煲汤，这样有利于身体吸收药材和食物的精华。

许多人都知道冬季要进补，其实进补的基础是养好脾胃，脾胃是人体的“后天之本”，只有脾胃的消化吸收功能良好，才能使药物和食物发挥其最大的效用，否则吃再好的东西也会导致“补不进”的后果。

要想调养脾胃，最重要的是戒除油腻、油炸、高脂肪的食物，“膏粱厚味”会在不知不觉中损伤人的脾胃功能。
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