尽管葡萄的嘌呤只有0.9毫克，痛风患者也要少吃，这是为什么呢？

最近有朋友问：痛风患者可以吃葡萄吗？为此我们查阅了相关资料，发现每100克葡萄中的嘌呤含量只有0.9毫克，100克葡萄干中的嘌呤含量也只有5.4克。看来葡萄和葡萄干都是低嘌呤含量的食物，高尿酸血症的患者可以放心食用了。不过我们还是要谨慎一点，看看葡萄里面的果糖含量高不高？

不幸的是，葡萄与梨、苹果、樱桃、李子、柚子、鲜桃等水果品种一样，都属于果糖含量较高的食物。根据最新的《高尿酸血症患者膳食指导意见》的建议，痛风患者是要减少食用果糖含量较高或者蔗糖含量较高的食物（蔗糖可以分解出果糖）。最新的研究发现，高果糖含量的食物不利于尿酸的排泄，会降低高尿酸血症患者降尿酸治疗的效果。

由此可见，痛风或者高尿酸血症患者的饮食，不能只看食物中的嘌呤多不多一项指标，能不能吃葡萄就是一个典型的例子。高尿酸血症患者的饮食建议可不止一条，主要内容有：

1、不能吃的食物：肝脏、肾脏等动物内脏；贝类、牡蛎、龙虾等海鲜类食物；浓肉汤和肉汁；酒精饮料等；这些都是高嘌呤含量的食物，或者会使身体产生更多嘌呤的食物；

2、要少吃的食物：猪牛羊肉、鱼肉、含果糖或者蔗糖较多的食物等；这些食物有些含有的蛋白质或者脂类物质较高，有些含有的糖分或者热量较高，都不利于尿酸的排泄；

3、可以吃的食物：脱脂及低脂乳制品、禽蛋类、新鲜蔬菜、全谷物食品、淡茶水或者淡咖啡等；这些食物本身的嘌呤含量极低，还不会影响尿酸的排泄，有些还可以促进尿酸的排泄。

对于高尿酸血症患者来说，控制好体重与饮食控制一样重要。我们在考虑一种食物适不适合痛风患者食用时，要注意两个方面的问题：一个是会不会摄入太多的嘌呤物；另一个是会不会造成尿酸排泄的障碍。只有在这两个方面都合格的食物，才是比较适合高尿酸血症患者日常食用的食物。像果糖或者蔗糖含量高的食物、脂肪含量高的食物以及热量太高的食物，都会造成尿酸排泄的困难，因此高尿酸血症患者还是少吃为妙。

还有一类食物，高尿酸血症或者痛风患者也要谨慎食用，那就是刺激性较强的食物。这些食物包括了辣椒、洋葱、韭菜、葱姜等食物，它们本身并不会影响体内嘌呤或者尿酸的浓度，但与着凉、受伤和手术一样，都会引起身体的应激反应，导致痛风的急性发作，高尿酸血症也要谨慎食用。