作者:佚名       来源于:中国旅游风景名胜网

酒泉 " 神州宴 "、金昌 " 花城饺子宴 "、临洮 " 洮河印象宴 "、会宁 " 三军会师宴 "、泉州 " 海丝文化宴 "、" 客家民俗宴 "…… 第三届陇上养生美食博览暨陇闽美食交流大会在皇冠酒店拉开帷幕,现场的美食令人眼花缭乱、垂涎欲滴,为大家奉献上一场美食文化的饕餮盛宴。

特色美食搭桥,深化东西协作

" 感觉这种活动形式特别好,不仅能展示我们的菜品,也能来学习陇菜这边的特色,带来佛跳墙等一些海鲜盛宴。与陇菜这边的大师们互相交流,学习更多的东西,各地的菜肴。" 福建参展代表陈灿告诉记者,他们带来了闽菜佛跳墙系列美食进行参展 。据介绍,为期六天的 " 第三届陇上养生美食博览暨陇闽美食交流大会 " 邀请了福建省的餐饮品牌企业莅临指导,加强学习交流,深化东西协作,为餐饮业高质量发展注入新动能,增强新活力,推动服务经济更好地融入国内大循环和国内国际双循环。汇聚 了省内 14 个市州的 52 家餐饮品牌企业和福建的 8 家餐饮品牌企业,以及其他省区的特色餐饮品牌企业 10 家,共计 70 家餐饮品牌企业参展。集中展示主题宴席 50 台,其中兰州地区 17 台,省内其他 市州 27 台,福建省 6 台;食材及特色菜品 20 台,其中省内 8 台,福建 2 台,其他省区 10 台;展示的精品菜肴 715 个,各类食材 220 种 。

活动期间,陇闽两地的烹饪大师将开展厨艺交流研讨活动,以弘扬两地饮食文化为目标,展示两地厨师烹饪技能、展现地域 饮食特色,提高陇闽两地餐饮市场竞争力与品牌度。

节会搭台,经济唱戏

记者在当天的活动现场看到,不仅有各地美食的展览切磋,不少商家也在活动现场搭台,借势宣传起自家的产品。" 我们的菜品质很好,不用化肥、不用农药,很多菜品都是引进的各地优质品种。比如这个西红柿,看起来不大,但这是引进荷兰的‘普罗旺斯西红柿’,吃起来口感就很好。" 兰州迈绿达农产品有限公司、皋兰绿旺科技服务专业合作社总经理兼社长魏公军告诉记者,参加展会是希望通过这个平台来展示推介产品,让更多的人了解、选择他们绿色健康的菜品。

" 依托兰洽会热点,创新营销方式,拓展引流渠道,营造热烈氛围,推出促销活动,提升服务水平,美化经营环境。我们将精心组织,周密实施,努力为满足兰州市民和各位宾客对餐饮消费的美好需要,提供高品质的服务。" 市商务局副局长刘志强告诉记者,大会期间,位于兰州市天水路、酒泉路、南北滨河路沿线的兰州悦宾楼、凯悦大酒店、敦煌盛宴、鑫海酒店、东方宫、阿西娅等三十多家重点餐饮企业和正宁路夜市、南关民族夜市、金雁街夜市等三家风味小吃街将依托大会热点,推出促销活动。为兰州市民和各位宾客对餐饮消费的美好需要,提供高品质的服务。
" 厚道甘肃、地道陇味,为了把地道的陇味凸显出来我们选择了在各市州有地域特色、有显著文化特征的酒席在此次大会上集中展示。福建带来了八座展台的美食各具特色,这样构成了美食交流大会。" 资深中国烹饪大师、敦煌菜创始人、甘肃省陇菜协会执行会长赵长安告诉记者,本省的交流促进了烹饪技艺的提高,大家的创新意识明显增强,以此可以促进消费,使顾客更喜欢餐厅提供的菜品。




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