7月，这4种红色食物要多吃！营养美味又护心，夏天吃正合适

在这个越来越重视饮食健康的时代，关于养生的话题成了热门，无论是二三十的年轻人，还是六七十岁的爷爷奶奶，都对养生充满了浓厚的兴趣。我国对养生保健的关注从古至今已经有很多年的历史了，其中《黄帝内经》中就有白色润肺，红色补心，绿色养肝等记录，这也正好印证了中医养生理论中的“五色入五脏”的说法，而夏季对应的是红色食物，所以在夏季不妨多吃这4种红色食物来养护心脏吧。


01、西红柿

西红柿是夏天的时令蔬菜，富含大量的维生素A和维生素C，尤其是它特有的番茄红素对心血管具有保护作用，所以中老年人要多吃，番茄炒蛋算是国民家常菜了，鸡蛋滑嫩，茄汁浓郁，怎么吃都吃不腻。


西红柿洗净后浸泡在热水中方便去皮，然后将去皮的西红柿一个切成小丁，一个切成大块，鸡蛋中加入少许清水和食盐用筷子搅散，然后倒入油锅中炒熟盛出，再次倒入少许食用油，加入番茄丁小火炒出茄汁，然后再倒入鸡蛋块拌匀，让茄汁包裹上每一块鸡蛋，最后在打入西红柿块，加入少许食盐拌匀即可出锅，这样做出来的番茄炒蛋既能吃到茄汁浓郁的鸡蛋，还能吃到整块的番茄，推荐。


02、红枣

红枣的保健功效不用多说，尤其是对女性而言，有着很好的养血安神，美容养颜的作用，每天吃1-3颗红枣是很有必要的，夏天吃红枣可以做成“二红茶”，就是用去核红枣和山楂片来泡水喝，也可以在煮粥的时候加入红枣提味。下面跟大家分享一道红枣的小甜点，自制快手又好吃的红枣糯米包。


食材准备红枣，葡萄干，糯米粉和白糖即可。将红枣和葡萄干洗净，然后过热水焯烫片刻取出，红枣去核切碎备用，糯米粉中倒入白糖拌匀，然后将焯烫好的红枣碎和葡萄干倒入糯米粉中，少量多次的加入清水团成面团，然后分成大小相等的面剂上锅蒸熟即可。这样做出来的粘豆包又香又甜又好吃，全家人都喜欢。


03、红豆

红豆被李时珍称为“心之谷”，有消胀除肿的作用，同时红豆中富含膳食纤维和叶酸，可以帮助肠胃消化，是一种高营养的食材。


红薯紫米团，外酥里糯的小甜品，用红薯，面粉，红豆，粽子米和面包糠就可以做。首先制作馅料，红豆和紫米洗净后浸泡一晚，然后放入锅中煮至成熟，加入少许白糖拌匀即可，然后制作饼胚，红薯去皮洗净切片上锅蒸熟，然后将红薯捣成红薯泥，加入面粉揉成面团，最后用红薯面团包裹馅料，蘸上一层面包糠放入烤箱烤熟即可。


04、甜菜根

甜菜根因为其果肉红艳似火，又被称为火焰菜，它含有特有的甜菜红素，是超强的抗氧化剂，同时甜菜的钙、镁、钾的含量也相当高，对身体很有益处。


甜菜可以用来凉拌，将甜菜和胡萝卜去皮洗净后切丝放入盆中，大蒜切碎后淋入热油爆香，再加入香醋，食盐，白芝麻和少许白糖，最后将拌匀的调料淋入蔬菜汁中拌匀，撒上适量香菜即可。