冬季“全方位”养生水果，这样吃，降压、抗癌、防衰老

“天宫课堂”第一课已经开讲，本次“天宫课堂”活动采用天地互动的方式进行，展示了中国空间站工作生活场景，演示微重力环境下细胞学实验、物体运动、液体表面张力等现象。当航天员介绍天宫一号时，我们看到了熟悉的苹果。苹果别名“平安果”，除了寓意好之外，更重要的是其自身的营养价值，使其成为了当之无愧的太空水果之王。

一、全方位的健康水果——苹果

苹果营养丰富，含有机酸、果胶、钙、钾、锌、铁、维生素A、B、C等，并且营养成分可溶性大，容易被人体吸收，营养价值近乎完美，被称为“全方位的健康水果”。苹果营养丰富，功效当然也很多。包括：抗氧化、防衰老、降压、抗癌、降血脂、通便等。

二、红苹果、绿苹果、黄苹果区别

红苹果：红苹果富含花青素及黄酮类化合物，有很好的抗氧化作用，适合于普通大众及运动员。

绿苹果：富含叶绿素有助于抗氧化;富含维生素C和膳食纤维，对于牙龈出血和便秘的人群更合适。

黄苹果：含有类胡萝卜素，对视力有较好的保护作用，对伏案及电脑工作者比较适合。

三、苹果的正确食用方法

1.苹果带皮吃

常常看到一些苹果表皮非常光亮，其实这是果蜡。苹果本身就会形成果蜡，这是正常现象。为了可以长时间运输和保存，也会使用人工添加的食用蜡，但是一般都在符合国家卫生安全标准范围内使用。如果实在担心人工果蜡，可以削皮食用。但是苹果皮含有丰富的膳食纤维和类黄酮等营养物质，不建议削皮食用。可以用水充分清洗浸泡，也可以放少量盐进行搓洗，冲洗干净，这样既可以去除农药残留，也可以去除大部分果蜡。

2.苹果什么时候成熟

苹果性平、味甘、微酸，酸味由90%的苹果酸和10%的柠檬酸组成，酸性高且无害;甜味则来自蔗糖和果糖，都属于自然糖。所以健康的人吃苹果没有时间限制，只是建议不要睡前吃。苹果含膳食纤维，容易让人产生饱腹感，所以餐前吃可以减少正餐的量，有助于控制体重，减少热量摄入。

如果脾胃功能差，建议餐后2小时再吃;

如果血糖高建议两餐之间吃并且要控制苹果的进食量，一般建议四分之一个苹果;不建议苹果榨汁吃，因为榨汁过程中营养成分丢失多，糖分剩下的多。

3.苹果一天吃多少

根据《中国居民膳食指南》每天吃200-400克水果。一天吃一个中等大小的苹果(200g左右)+葡萄等其他水果即可满足要求。但不必恪守“每日一苹果”，建议每周3-4个，穿插吃些其他时令水果。

4.注意事项

苹果含粗纤维和0.5%有机酸，肠道疾病、消化不良及果糖不耐受者不宜生食苹果。

另外，苹果富含锌元素，多吃苹果可以增强记忆力。