作者:佚名       来源于:家长学院

葱头炒肉是一道家常常见的菜品,以肉和葱作为主要食材,口味香鲜,做法简便。下面介绍一下葱头炒肉的家常做法。

材料:

猪肉(或牛肉)300克、葱头2根、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

步骤:

1.将猪肉切成小丁,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉进行腌制。

2.将葱头切成小段,姜切末备用。

3.热锅凉油,油热后放入姜末煸炒出香味。

4.放入葱头段煸炒出香味,待葱头变软后将腌制好的肉块放入锅中。

5.大火煸炒,肉块变色后加入适量的水,稍微煮一下。

6.最后加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

Tips:

1.最好选择去除筋膜的瘦肉块,口感更加嫩滑。

2.腌制的时间可以根据自己的口味来决定。

3.加水后记得要大火煮开,这样肉块更容易熟透,味道更加鲜美。

葱头炒肉不仅简单,而且可以搭配多种主食,如面条、米饭、馒头等。同时,葱和姜的味道还能去腥增香,营养丰富,非常适合家庭日常饮食。




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