作者:佚名       来源于:家长学院

青椒炒牛肉是一道家常菜,营养丰富,口感美味。在家里就能够轻松做出一道美味的青椒炒牛肉。下面是青椒炒牛肉的家常做法:

所需材料:

1.牛肉:300克

2.青椒:两个

3.大葱:一个

4.姜:适量

5.蒜:适量

6.盐:适量

7.料酒:适量

8.生抽:适量

9.淀粉:适量

10.胡椒粉:适量

11.油:适量

制作步骤:

1.将牛肉切成块状,加入少量的盐和料酒拌匀腌制15分钟,这样可以去掉牛肉的异味。

2.将青椒洗净,去掉内部的籽,切成丝状;大葱、姜、蒜分别切成细丝备用。

3.将腌制好的牛肉加入适量的淀粉和胡椒粉搅拌均匀,让这些调料充分渗入牛肉中,这样可以使牛肉更加嫩滑。

4.开火热锅,添加少量油,让油均匀涂在锅底,加入姜和蒜爆香,放入牛肉块煸炒至变色。

5.加入大葱丝继续翻炒,最后加入青椒丝翻炒一分钟左右。

6.调入少量盐和生抽,翻炒均匀至熟透即可。

7.起锅装盘就可以出锅了。

小贴士:

1.切牛肉的时候注意刀要斜着,这样切出的牛肉会更加嫩滑。

2.在腌制牛肉的时候一定不能太久,否则牛肉会变得口感不好。

3.在炒青椒的时候,时间一定要掌握好,不要炒得过久,否则青椒会失去口感和养分。

4.在炒青椒的时候可以加入少量水,既可去除青椒的苦味,又可使青椒更加嫩滑。




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