作者:佚名       来源于:中国旅游风景名胜网

 小时候因为穷才吃野菜,现在是因为生活条件好,人们注重生活质量,想吃绿色野生蔬菜。因为野菜相对于人工养殖的相比,受自然环境和日照时长等原因,营养含量稍微高些,其中有三种野菜不仅好吃,而且还能养生,不知道你有没有吃过,还有食谱奉上哦。

 
蒲公英
 
女孩子一般都很喜欢蒲公英,轻轻一吹,蒲公英的种子就会梦幻般的散去,蒲公英作为野菜的是它的茎叶部分。美国农业部认为蒲公英营养价值在所有绿色蔬菜中排名第四,可以说是最富有营养的蔬菜之一。蒲公英的茎叶部分含有大量的维生素和各种有机酸,对健康养生的用处很大!
 
 
 
蒲公英食谱——蒲公英炒蛋
 
1、将蒲公英放在水里浸泡半个小时,然后将脏水从蒲公英上甩掉,再清洗干净,将其切碎;
 
2、将切碎的蒲公英放入鸡蛋中,打2—3个鸡蛋,将鸡蛋打散,加入盐和葱花,搅拌均匀;
 
3、将准备好的蒲公英蛋液铺平平底锅,两面煎至金黄即可。
 
 
蒲公英炒蛋
鱼腥草
 
鱼腥草是一个很具有偏向性的植物,有些人很喜欢,恨不得每顿都要来一点,有的人尝第一次就不会有下一次了。其实鱼腥草的营养价值非常高,不仅富含蛋白质,而且含有矿物元素和微量金属元素以及其他各种对人体有益的物质,如蕺菜碱、亚油酸、槲皮素、鱼腥草素等,具有极大的养生价值。
 
 
鱼腥草
鱼腥草食谱——凉拌鱼腥草
 
1、将鱼腥草洗干净,放入盆里,倒入凉开水,加入两勺盐,浸泡10分钟,备用;
 
2、泡好后沥干水分,切成小段装盘;
 
3、将辣椒油、干辣椒、蒜蓉放入油锅中爆香,然后加入香油、豆瓣酱、酱油、醋、糖和盐爆炒;
 
4、将油锅中的酱料淋在鱼腥草上,搅拌均匀就可以吃了。
 
 
凉拌鱼腥草
荠菜
 
荠菜深受各个年龄阶段的人喜欢,特别是荠菜馅儿堪称美味!荠菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及蛋白质,它具有扩张动脉降血压和降低胆固醇的作用。
 
 
荠菜
荠菜食谱——荠菜团子
 
1、将荠菜放入清水中洗干净,捞出沥干;
 
2、将荠菜剁碎放入盆中;
 
3、舀20克面粉倒入盆中,用手抓匀;
 
4、面粉均匀包裹在荠菜上时加入少许盐,继续搅拌;
 
5、将荠菜装入方形容器中,放入蒸锅中,蒸15分钟左右即可;
 
6、将酱油、醋、盐、香油、辣油、白糖搅拌均匀,可以放入蒜泥、葱花和香菜调香,吃的时候只要蘸一点就行了。
 




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