作者:佚名 来源于:中国旅游风景名胜网
“五谷为养,五果位助”五畜为益,五菜为充,这是黄帝内经提出的合理的饮食结构,是中国有史以来所发现的最早的合理饮食结构,其中强调了五谷的作用,建阳身体一食用五谷杂粮为主,其他的作为补充和辅助作用,知识我们提供的最为科学的养生之道。
现代人生活水平的提高,饮食过于精细化,鱼肉,蛋奶,果菜等食物在饮食结构中的比例大幅度的增加,而五谷杂粮却相对下降了很多,导致谷物的摄入量不够,不符合膳食的原则,同时也影响了营养的摄入,从而影响身体的健康。
让小编为你介绍一些营养美味的五谷,给你的身心带来保障。
花豇豆,性味甘平,健胃补肾,含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。
黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米。营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。
红豆,又名赤豆,是豆类中的一种,主要含蛋白质、糖类等营养成分。红小豆纤维素的含量很高,在豆类中仅次于芸豆位居第二位。每100克红小豆中含纤维素约为17克,约是精米的20倍。另外,红小豆富含B族维生素,还有人体所需的赖氨酸、天门冬酸、钙、磷、铁、食物纤维等营养物质,对保障人体健康十分有益。
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