作者:佚名       来源于:中国旅游风景名胜网

小孩正在长身体,需要充足的钙来作为骨骼生长的原料,老人钙质流失加快,容易发生骨质疏松,青年男性女性对钙的需求量也不少,各个年龄段的人都有补钙的需求。

一般我们说豆浆、奶粉、酸奶、牛奶中钙含量比较丰富,而且容易吸收,那么大家知道哪种含钙量最多,补钙效率最高吗?

先来说牛奶,鲜牛奶中的钙含量是毋庸置疑的,每100克鲜牛奶中约含104克钙。


不过有些人喝牛奶时会出现乳糖不耐受的情况,这样的人群更适合喝酸奶来代替,现在也有低乳糖的牛奶可以满足这一部分人的需求。

对于急需控制脂肪摄入量,血脂比较高的老年人来说,可以选择高钙低脂奶,补钙效果好而且不会出现血脂升高的情况。


其次,奶粉对于不同的适宜人群,钙含量有一些区别,按比例冲调之后含钙量与牛奶相差不大,在奶粉制作的过程中会流失一些维生素、矿物质成分,然后再适当添加一些维生素和矿物质,成分比较明确,总的来说比起牛奶有一些营养损失,但是差别不大。

酸奶是以牛奶为主要原料制作成的,每100克含钙量大概在94克左右,与牛奶相差也不大。


不过,酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低,因为酸奶发酵过程中产生的乳酸,能促进包括钙的多种矿物质吸收,而且酸奶中还有许多有益活菌,对于肠道菌群的调节有很好的作用,但只限于储存在冷藏柜中的酸奶。

大家还要注意,酸奶为了迎合消费者口味,一般会添加很多糖,大家如果有控糖需求,可以选择无糖或低糖的酸奶来喝。

最后,很多人不喜欢喝牛奶,所以用豆浆来代替。豆浆作为豆制品,也含有丰富的蛋白质、大豆异黄酮等对人体有益成分,但是钙含量仅为牛奶的十分之一,从补钙这个层面上来说,比牛奶效果差得多。


至于蔬菜,虽然含有钙成分比牛奶高出数倍,但是补钙效果是非常差的,所以,想要补钙,还是应该依赖动物性食物。

总之,牛奶、酸奶、奶粉和豆浆都是很好的食物,其中牛奶、酸奶、奶粉补钙效果比较好,其他营养成分各有千秋,大家可以按照自己需求来选择。





上一篇粗粮吃太多会引起发胖?

下一篇夏季多吃四类菜



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。