作者:佚名       来源于:中国旅游风景名胜网

新年,作为我国第一大传统节日,不只意味着百口团圆,还饱含着浓郁的美食文明神韵,更是一场吃货们的狂欢。我国民族很多,各地风俗不同,使得中华饮食文明也是五光十色。有人问,新年回家必吃的健康美食有哪些呢?新年各地美食不乏其人,权且就列上我心目中几种常见的健康美食吧,一起我也要给出新年健康饮食主张。


新年回家必吃的健康美食有哪些?

(1)年糕:年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为质料,增加不同的辅料制成的季节食物新年吃年糕的传统风俗,从周代就开端了。年糕有黄、白两色,标志金银。既寄寓了五谷丰登、日子充足的美好愿望,又取“年高”的长命之意。年糕的吃法多种多样,蒸、煮、煎、炸、炒、煨、烤等各具特色,荤素皆宜,为所欲为,使人食而不厌。

(2)馄饨:馄饨因其形似元宝,故称“元宝汤”。吃馄饨涵义招财进宝,标志财路如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅,或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神,这天正午要吃馄饨。

(3)元宵:元宵在宋代时就很盛行,最早叫“浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。一般是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等质料为馅,用糯米粉包裹成圆形,有团圆、日子美满之意。

(4)糍粑:糍粑也叫“年粑粑”或“糯粑粑”,是新年必吃的一种传统美食,口感细腻柔韧,并伴着一股异样的糯米香。乡亲们把它作为吉祥如意、五谷丰登的标志,期盼新的一年像糍粑相同甜甜蜜蜜、团团圆圆。糍粑看起来简略,制造流程与工艺却很非常精密。先要将糯米泡发,滤干水,放入木甑蒸熟,再放入石臼捣烂,揪成小块,揉圆,压成圆饼。

(5)饺子:饺子,多用皮包馅,经过水煮、煎、炸蒸等办法加工老练。饺子是一种历史悠久的民间吃食。每当新春佳节,饺子就更是必不可少的美味佳肴。


新年健康饮食的2大需求留意的几点

(1)留意操控饮食总量

美食会集在新年期间,最为辛苦的是肠胃,因而特别要提示朋友们,要留意操控摄入美食的总量,不能跟着感觉走,让胃不胜负重,带来消化不良、养分吸收妨碍的结果,而关于一些既往有高血脂的人,更是要留意,暴饮暴食或许诱发胰腺炎的发作。

(2)荤素调配,肠胃不累

上述美食往往富含油、盐、糖,才显得色香味齐全,因而避免油盐糖摄入过多的办法之一,是多吃新鲜蔬菜和生果,这样削减油盐糖摄入份额,一起能确保养分均衡,并且能够终究靠多些膳食纤维来促进胃肠活动,坚持杰出消化功用,从而为下一餐的美食做好充分准备。


结语

过好一个美好的新年,美食不可或缺,寄托着人们对美好日子的神往和对美好的祝福。但一起,咱们要爱惜美好日子,不孤负美食,这就要求咱们也能够操控胃口,健康饮食,一起留意操控总量,养分均衡,这样才是一个吃货过新年的最高境地。

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