6款夏日早餐食谱大集合,方便省时,营养美味,家人都爱吃

 早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了，当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等情况，是十分不利于自身健康的。

　　因此，时间a再紧迫，也不能亏待了自己！以下推6款早餐食谱，能让你快速省事的解决早餐问题

　　第一款云蛋火腿芝士多士

　　【食材】:鸡蛋2只、火腿2块、芝士2块、

　　多士1块aa

　　【做法】:1先将蛋黄、蛋白分开

　　2焗炉预热约180度

　　3蛋白加少许盐，发至蛋白企身

　　4将蛋白分开一半放上牛油纸，系中间用手指督个窿仔，焗2-3分钟

　　5将蛋黄放入个窿，焗约3分钟

　　6多士上放上火腿、芝士、云蛋，再洒上蕃茜、黑椒就完成

　　第二款【简易早餐】墨西哥卷饼

　　墨西哥薄饼Tortilla是非常简单又百搭的食材。包入不同的馅料，简单又美味。这次用墨西哥卷饼包入自己早餐的材料，再加入芝士，就成早餐burrito

　　【食材】:墨西哥薄饼Tortilla6块、香肠4条、鸡蛋5只、芝士适量、番茄2个、菠菜适量、薯仔2个、烟肉4块

　　【做法】:1将鸡蛋打发，再煮成炒蛋

　　2将马铃薯去皮，切成小块，热锅后下油，下马铃薯，用中火煮至软身。下盐、黑胡椒粉和香草调味

　　3烧热镬，将香肠和烟肉煎香

　　4将馅料放在薄饼的中间，成长型。在馅料上撒上芝士碎

　　5将左右两面对折

　　6再将底部向上卷起

　　7将底部向下，此时可以将卷饼包好，放入冰箱冷藏，享用前拿出来，放入微波炉或焗炉加热即可！

　　8将卷饼放在烤炉上，封口向下，用中火煮两分钟，令外皮香脆和内里的芝士融化

　　9完成开吃啦

　　第三款西式早餐水波蛋牛油果三文治

　　【食材】:面包1片、蛋1只、牛油果1个、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量

　　【做法】:1面包烘热。

　　2牛油果切半，用刀取出核，再把果肉切粒。

　　3将牛油果与调味料拌匀。

　　4把鸡蛋打在小碗里，保持完整。

　　5将水煮滚转小火，用工具做出漩涡，加入蛋煮1-2分钟。

　　6面包放底，再铺上牛油果和水波蛋，最后撒上盐和香草点缀。

　　第四款早餐咸可丽饼

　　【食材】:面粉(All purpose flour)75g、

　　鸡蛋1只、牛奶100ml、水60ml、橄榄油20g、鸡胸1块(切粒)、菠菜1把、鸡蛋4只、莫萨里拉芝士(Mozzarella Cheese)适量

　　【做法】:1鸡肉加1茶匙盐及半杯水浸1小时。泡盐水可让鸡胸变嫩滑，水分满满，其他肉类也可以用这个方法。

　　2低筋面粉过筛，加入蛋、橄榄油拌匀，再分3次加入牛奶及水，搅拌至无颗粒状，放入冰箱冷藏至少1小时。面糊必须经过静止，当中的油分才能被面糊慢慢吸收，就能煎出绵密而平均的花纹。面糊可以早一晚预备，放进冰箱，隔天早上就可以用了。

　　3平底锅抹上少量油，热锅后加入1/4面糊，快速摇晃锅子让面糊均匀布满锅底，煎至大半块面糊变成半透明后可翻面，重复煎好4块可丽饼。先用铲子挑起饼皮边缘，再用双手拿起饼皮翻面。可穿两只胶手套帮助隔热。

　　4菠菜浸洗切小段，炒熟并用糖盐调味。菠菜加糖去除涩味。

　　5鸡胸肉腌好后沥干，加入综合香草炒熟，加入菠菜快炒放在可丽饼上，再加上芝士及煎蛋。

　　第五款英式全日早餐

　　【食材】:鸡蛋4只、大啡菇2个、薯仔2个、巴马火腿4片、面包1片、车厘茄8粒

　　牛油适量、调味料:盐适量、黑松露酱2茶匙、香草少量、黑椒少量

　　【做法】:1用纸巾抺净大啡菇，不用清洗。烧热镬，加入牛油，放入大啡菇，加少量海盐及清水，煮约15分钟，期间翻向另一面1-2次，让大啡菇吸收水分，连到汁液盛起。

　　2洗净薯仔，保留外皮，切块。烧热油镬，加入薯仔，煎至金黄色，期间加入盐、香草及黑椒，盛起。

　　3洗净车厘茄。将面包切开四件，面包两边涂上牛油。烧热镬，放上车厘茄及面包，将车厘茄略为煎热，将面包两边煎脆成多士，盛起。

　　4打匀鸡蛋，加入少量盐及黑松露酱，备用。

　　5烧热镬，加入牛油，加入蛋汁，炒8成熟即可，盛起。于碟入放上巴马火腿及其他煮好的食材。丰富慨All Day Breakfast 完成了！

　　第六款健康早餐~巧克力莓莓可颂+抹茶燕麦优格+豆浆牛奶

　　【食材】:可颂1个、莓果适量、巧克力酱适量

　　【做法】:1可颂从顶端1/3的地方切开但不切断,然后涂上厚厚的巧克力酱,再放上多多的莓果即可