夏季消暑食谱 夏季天气炎热

 夏季天气炎热，此时做好孕期保健对准妈妈和胎儿都至关重要。除了准备一袭凉快的孕妇裙以外，不妨再准备几道消暑菜肴，也让准妈妈从心里凉爽一下。

　　消暑食谱一、绿豆荷叶粥：解毒效果最佳

　　材料：大米30克、绿豆100克、荷叶半张、冰糖25克。

　　做法：

　　①绿豆在清水中提前浸泡，荷叶洗干净，大米淘洗好待用。

　　②将锅内盛上清水，先将绿豆与荷叶放入锅中，小火煮20～30分钟，直到绿豆煮熟。

　　③用漏勺捞出煮好的绿豆和荷叶，再放入大米，小火煮20分钟，直到大米变成粥。

　　④把刚才捞出的绿豆再放入锅内，拌匀，加入冰糖，关火。

　　功效：

　　绿豆没煮开花前，祛暑功能最强；煮开花以后，解毒效果最佳。荷叶也是消暑去燥的佳品。粥熬好后，闻起来会有一股淡淡的荷叶香，如果不喜欢荷叶带来的轻微苦味，可以用冰糖和水果丁来调节。

　　消暑食谱二、鲜藕鸡片饭：清热解暑

　　材料：鲜藕150克，鸡脯肉100克，蛋清、淀粉、食用油、黄酒各少许。

　　做法：

　　①将鸡脯肉切成薄片，以淀粉、蛋清挂浆后，放入油锅中滑炒断生，起锅待用。

　　②嫩藕切成薄片，在锅中翻炒片刻，倒入鸡片，加入盐和味精，再淋少许黄酒，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。

　　功效：

　　鲜藕性寒，味甘。具有清热解暑的功效。民间也常用鲜藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤当凉茶饮，借以防暑。